XXXVI Campo de Trabalho Voluntário Internacional: Recuperação de forno de pão tradicional
A Palombar colaborará uma vez mais com a Associação Tarabelo para a reabilitação de um elemento do património rural do nordeste transmontano: o forno de pão da aldeia de Tuizelo. Esta intervenção, além de ser a segunda realizada conjuntamente nessa localidade, reforça a vontade de abrir o trabalho de restauro à maior variedade de estruturas rurais possível, recorrendo sempre às técnicas de construção tradicionais. Depois de mais de uma década a recuperar maioritariamente pombais, a Palombar reconstruiu, no ano passado, os muros de um antigo cemitério e também um moinho de água.
O forno de pão de Tuizelo será, portanto, mais uma novidade. Este tipo de estrutura, muito comum em Trás-os-Montes, era utilizado por mais do que uma família e, não raramente, por toda a comunidade da aldeia, numa lógica de optimização de recursos e sustentabilidade. O uso partilhado, além de obedecer a uma série de regras – relativas à rotatividade, à divisão do tempo e até à transmissão do fermento – obrigava a uma certa neutralidade, pelo que o forno era incorporado num pequeno edifício de pedra construído de raiz nos terrenos da aldeia.
É então no sentido de recuperar e revitalizar o forno de pão tradicional de Tuizelo que a Palombar, em parceria com a Associação Tarabelo, propõe o XXXVI Campo de Trabalho Voluntário Internacional, de 8 a 19 de Agosto. Os voluntários terão a oportunidade de aprender técnicas de construção em pedra, adobe e cal, e ainda de… amassar e cozer pão! Os tempos livres serão dedicados ao contacto com a cultura local e à descoberta dos recantos naturais da região.
O grupo de trabalho está já fechado por cerca de 20 jovens de vários países: França, Marrocos, Rússia, Espanha, Turquia…!
O forno de pão de Tuizelo será, portanto, mais uma novidade. Este tipo de estrutura, muito comum em Trás-os-Montes, era utilizado por mais do que uma família e, não raramente, por toda a comunidade da aldeia, numa lógica de optimização de recursos e sustentabilidade. O uso partilhado, além de obedecer a uma série de regras – relativas à rotatividade, à divisão do tempo e até à transmissão do fermento – obrigava a uma certa neutralidade, pelo que o forno era incorporado num pequeno edifício de pedra construído de raiz nos terrenos da aldeia.
É então no sentido de recuperar e revitalizar o forno de pão tradicional de Tuizelo que a Palombar, em parceria com a Associação Tarabelo, propõe o XXXVI Campo de Trabalho Voluntário Internacional, de 8 a 19 de Agosto. Os voluntários terão a oportunidade de aprender técnicas de construção em pedra, adobe e cal, e ainda de… amassar e cozer pão! Os tempos livres serão dedicados ao contacto com a cultura local e à descoberta dos recantos naturais da região.
O grupo de trabalho está já fechado por cerca de 20 jovens de vários países: França, Marrocos, Rússia, Espanha, Turquia…!